「膽固醇之王」原來是它,不是雞蛋!不想血脂升高,少吃這3種食物
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人體的正常運轉少不了膽固醇,但如果膽固醇水平過高,將會在血管內發生沉積,導致血管堵塞,給人體帶來一系列疾病隱患。
少吃這三種食物
要想避免膽固醇水平過高,少吃這三種食物,第一種是當之無愧的「膽固醇之王」。
動物腦
敬而遠之
豬腦、牛腦、羊腦等動物腦類食物可以說是名副其實的「膽固醇之王」。豬腦中膽固醇含量堪稱食品界的冠軍了,豬腦的膽固醇含量約為 2571 毫克/100 克,牛腦為 2447 毫克/100 克,羊腦為 2004 毫克/100 克。
蛋類
因人而異
蛋黃中除了膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小,並阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。
因此,健康人群建議每天吃1個雞蛋,患高膽固醇血症、冠心病、腦血管疾病及高風險的朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在3~4個。
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動物肝臟
偶爾食用
動物內臟在現實生活中被很多人喜愛,成為餐桌上非常常見的美食。但是動物內臟(如:豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟)中的膽固醇含量較高,平均每 100 克內臟含有 200 毫克~400 毫克的膽固醇,豬肝甚至達到了 1017 毫克/100 克。
因此,動物內臟建議盡量少吃,有高脂血症、冠心病、腦卒中病史和高風險的朋友,動物內臟最好不吃。
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常吃這四種食物
綠豆芽
綠豆芽含有的維生素 C 和膳食纖維,可以促進膽固醇排泄,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外。
蘋果
蘋果是人們容易忽視的「降脂果」。蘋果富含的大量果膠,可吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,能與其他降膽固醇的物質,如維生素 C、果糖等結合增強降血脂功效。
此外蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。
在淡水魚中,鯉魚也是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸能幫助排除血管「垃圾」降低膽固醇。
去皮雞肉
相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。
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健康小貼士
· 建議盡量少吃動物油脂、高糖高油類食品,適量吃一些海鮮,正常吃瘦肉和魚,多吃蔬菜、豆製品以及各種粗糧。當然,如果想依靠單一食物來降血脂,也是不現實的。普通人群最需要注意的是健康的飲食模式。
· 除了吃對飲食、吃好飲食,高膽固醇人群想要控制好膽固醇,還需要做到:定期篩查膽固醇指標、多運動控制體重。
參考來源:搜狐