寒冷的天氣讓人忍不住想喝碗熱湯暖身，但燙口的熱湯急著喝下，不只會灼傷食道，長期下來還可能增加罹癌風險，建議大家享受美食時還是要吹涼一下才好。不僅如此，如果不能現場喝選擇外帶，恐怕還要注意日常包裝的致癌物被吃下肚，醫生示警「一人氣湯品」外帶超毒，長期累積在體內恐引發乳癌、睪丸癌、腎臟癌！
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根據《三立新聞》報導，張適恆醫師專長為急診醫學、預防醫學、抗老醫學、癌症醫學，日前透過YouTube分享健康資訊，呼籲癌症與基因變異密切相關，除了先天體質外，後天飲食帶來的影響更大，恐會加速基因變異、增加罹癌機率，而這些有害物質卻充斥在身邊。

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醫師進一步說明，依據非營利組織「食品包裝論壇」（FPF）所做的研究指出，受試者身上竟查出許多致癌化學物質，大多是來自食品包裝、生產線及免洗餐具，這些有害物質有超過200種被確認或被認為可能具有致癌性，例如塑化劑、PFAS（氟化物），其中，PFAS是包括數萬種防水防油特性的化學物質總稱，普遍存在於紙杯、餐盒、披薩盒等容器中！
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隨著飲食習慣，PFAS被吃下肚，但它具有極高穩定性、不易被分解，若長期在體內累積，可能引發乳癌、睪丸癌、腎臟癌！儘管外食生活已是現代趨勢，但醫生建議民眾還是能減少暴露致癌物質，選擇外帶時應避開熱湯食物，因為塑化劑、PFAS容易於高溫環境下溶出，特地點名「又油又酸的酸辣湯」要避開，對健康風險非常大。
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最後，醫生也建議別將食品包裝連同食物一起放入微波爐，最好換個玻璃盒、陶瓷等容器，若是一開始就能自備餐具就再好不過了，畢竟外帶食物多使用紙類容器、塑膠袋，即使沒重複加熱，在高溫下也會溶出些許有害物質！

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很難避免但還是要多注意啊！
文章參考：《三立新聞》

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