轉眼我們就迎來了小寒節氣（1/6），這是二十四節氣中的第23個節氣，小寒到來代表著開始進入一年中最寒冷的日子。小寒節氣正值「三九」前後，天氣預報也說小寒節氣前後將迎來新一輪冷空氣。 天氣寒冷，除了要注意添衣保暖外，飲食上也要多吃些溫補暖胃的食物，來增強身體的抵抗力。 尤其是身體虛弱的中老年人，想要來年身體安康，就要補充好營養，儲存能量，讓身體更強壯。 俗話說：「冬吃根，站穩腳跟」，冬天應該多吃根菜，下面就給大家分享五種根菜，建議中老年人每天吃一點，溫補養血，提高免疫力，手腳不涼，預防老寒腿，強免疫身體棒，健康地度過數九寒冬！建議了解一下！

一、白蘿蔔，白蘿有著「小人蔘」美譽，營養豐富，不僅能補充營養， 增強人體免疫力， 還能幫助消化。白蘿蔔還對冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，多吃白蘿蔔對身體好。
推薦食譜【臘腸蒸蘿蔔絲】
食材： 白蘿蔔 1根 臘腸 1根 蒸肉米粉 1小碗 鹽 適量
製作步驟：
1. 白蘿蔔去皮後切成細絲後加入少許鹽醃製一下，讓其微微出汁；

2. 加入少許蒸肉米粉放進蘿蔔絲中拌均勻；

3. 將裹了米粉的蘿蔔絲墊在蒸籠底部，再在上面鋪一層臘腸片；

4. 將蒸屜放進電蒸鍋中大火蒸十五分鐘，將其蒸熟後拿出來，撒上少許蔥花即可。

二、山藥，山藥是冬季滋補佳品，也是一種葯食同源的食物，性溫，含有一種澱粉酶的物質可以補脾養胃、助消化、增強筋骨、養顏通便。山藥補而不燥，營養美味，物美價廉， 人人吃得起。
推薦食譜【山藥燉雞】
食材： 土雞 1隻 山藥1根 姜 小塊 料酒 1勺 醬油 1勺 蔥花 少許 油鹽 適量

製作步驟：
1. 燒熱鍋放入適量的油，將雞塊放進鍋中煸炒乾水分；

2. 加入少許薑片翻炒均勻， 再加入少許料酒和醬油翻炒均勻；

3. 將炒好的土雞塊放入陶瓷燉鍋中，加入適量的水，大火煮開後加蓋轉為小火燉煮三十分鐘；

4. 加入準備好的山藥進鍋去燉煮，加蓋繼續燉煮十分鐘；

5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

三、蓮藕， 蓮藕全身都是寶，營養極其豐富，蓮藕含有大量粗纖維，有助於促進腸胃蠕動加快消化；常吃蓮藕不僅能為身體提供多種營養，有助於增強身體抵抗力，且冬季天氣乾燥，吃蓮藕能滋陰潤燥養肺。
推薦食譜【木耳蓮藕炒花椰菜】
食材： 蓮藕 1節 花椰菜 1小盤 黑木耳 1小把 蒜 2勺 油鹽 適量

製作步驟：
1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 先將泡軟的黑木耳和蓮藕片放進鍋中焯煮一分鐘後，再加入花椰菜焯燙變色後一起撈出來備用；

2. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜蓉爆炒香；

3. 加入焯好的蓮藕片、西藍花和黑木耳放進鍋中翻炒幾下；

4. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

四、地瓜， 冬季是地瓜大量上市的季節，地瓜富含大量的維生素C和β胡蘿蔔素，常吃能提升人體免疫功能，冬季少生病。關鍵是地瓜富含大量的粗纖維，飽腹感強，常吃能通便排毒。
推薦食譜【起司焗烤地瓜佐葡萄乾】
食材： 地瓜 1個 乳酪絲 1小碗 葡萄乾 1小蝶 糖 適量

製作步驟：
1. 將紅薯切成小塊， 放入鍋中蒸熟；

2. 將蒸熟的地瓜塊去皮後將其用刀背碾壓成泥，在地瓜泥中加入少許葡萄乾和糖，拌均勻；

3. 將拌好的葡萄乾地瓜泥放入烤盤中，在上面鋪上乳酪絲；

4. 先將烤箱預熱， 設定上下火170度， 烘烤18分鐘，將其烤製表面金黃即可。

五、馬鈴薯，馬鈴薯被稱為「地下蘋果」，也被稱為「十全十美」的食物，營養極其豐富，馬鈴薯可作主食補充營養，提供能量，還能降壓降脂、 和中養胃、健脾利濕等功效，馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的抗氧化劑及大量粗纖維能預防便秘和防治癌症。
推薦食譜【孜然馬鈴薯條】
食材： 馬鈴薯 2個 孜然粉 少許 辣椒粉 少許 椒鹽 少許 油 適量

製作步驟：
1. 準備好原材料，馬鈴薯切成細條後放入清水中浸泡，這樣更去除大部分澱粉；

2. 燒熱鍋放入適量的油， 將泡好的馬鈴薯條放進鍋中中小火煎炸，炸至馬鈴薯熟後表面金黃；

3. 將炸好的馬鈴薯條中的油脂潷出來；

4. 再加入少許椒鹽、孜然粉、辣椒粉繼續翻炒，至馬鈴薯條入味即可。

簡單又好吃的美味，大家快來試試看～～
文章來源：搜狐

---