好多人愛吃!40歲男「常吃1日本料理」慘罹腎衰竭 醫揭恐怖後果:「嚴重要終生洗腎...」

日本料理是許多台灣人喜愛的美食之一,但你有想過常吃日本料理,嚴重者很可能會導致洗腎的後果!日前,腎臟科醫師江守山在節目《今天大小事》中透露,曾有一名40歲男病患突然在某次健檢時,發現腎功能有異常現象,十分不尋常。後來才知道,原來男子因為工作關係常常造訪日本料理店,其中一道菜色正是造成此事的主因。

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江守山表示,這名男子平時並沒有症狀出現,只是某一次健康檢查中,突然發現腎臟有異常數值,便尋求醫師協助。經過精密的檢查後,才發現男子的腎臟有縮小趨勢,且腎功能衰退明顯,距離洗腎僅僅一步之遙。經過詢問後,男子才說,因為工作關係常常要與客戶應酬,為表現誠意,都會選在高級日料店聚餐。

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而他在店內最常點的就是黑鮪魚生魚上腹片,而對方會在回頭請客時,投其所好,也點了相同的菜式,因此「一周要吃2、3次黑鮪魚生魚片」。江守山直言,由於鮪魚含有極高的汞,而汞正是造成腎臟累積毒素的常見元素,會出現急、慢性毒性。他表示,若偶爾吃一次,人體尚能靠代謝排出體外。但男子真的吃得太過頻繁,最後才演變成汞中毒、腎臟萎縮的問題。後來,醫師以螯合汞療法為男子解套,才免除洗腎的威脅。
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此外,許多人愛吃的「鮭魚生魚片」會不會也造成相同症狀?江守山則說,台灣的鮭魚普遍都沒有問題,因為現下仍沒有進口含汞的國王鮭魚品種。但若是在國外餐廳就有可能出現該種鮭魚做出的菜式,因此要特別小心。據醫學資料顯示,「螯合汞」又稱為重金屬螯合療法,治療方式是透過注射重金屬螯合劑,利用螯合劑、有害重金屬離子相互結合,產生螯合作用,再從臟器慢慢排出體外,恢復身體機能。

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原來鮪魚還有這樣的問題,長知識了⋯但還是老話一句,凡事足夠即可,不要吃得太多反而造成嚴重疾病!


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