夏天注意！冰箱久放的「4物」或是癌症誘因　趕快告訴家人「不要再囤貨了」

冰箱是現代家庭生活中最不可缺少的家用電器，它負責一日三餐的各種美味食材冷藏、冷凍的地方。不僅保鮮效果好冷凍還無霜，現在大多數的人們超市買菜一買就買一大堆，通常會一次性「辦置」很多食材，回家基本全都塞入冰箱，隨拿隨取感覺這樣特別方便。

但是冰箱也不是萬能的，有的東西能放有的東西就不能放，俗話說，病從口入，亂吃東西，不僅會增加胃病、肝臟疾病等疾病發生幾率，也會誘發肝癌、胃癌等癌症的發生。冰箱久放的「4物」，或是「癌症」誘因，趕快告訴家人。

1.堅果類，堅果類食物富含脂肪，並不適合放置在冰箱儲存。冰箱潮濕堅果很容易出現發霉的情況，從而產生致癌物黃麴黴素，人如果吃下這種發霉的堅果，就會損傷肝功能，引發急性中毒，甚至增加患上肝癌的幾率。

2.海鮮，海鮮如果放冰箱時間久了，可能會導致海鮮的營養流失，口感較差，而且容易滋生細菌。

3.帶泥土的蔬菜，像馬鈴薯、菠菜、香菜等等其它一些帶泥土的蔬菜，盡量不要放入冰箱，不僅會帶進大量的細菌，還容易使冰箱受到污染產生黴菌。

4.中草藥，中草藥應該放到乾燥的地方，千萬不要放在冰箱裡面，因為冰箱裡面比較潮濕，長期放在裡面就會容易受潮，還會讓別的食物染上中草藥味。

所以我們要合理的使用冰箱，夏天推薦2種營養美食食譜，提高免疫力減少生病。
推薦食譜一：尖椒肉絲
切肉絲我們最好選用裡脊肉，放冰箱稍微凍一下，然後先切片，再切絲。切好的肉絲里加入清水，再把水分擠乾，

然後把肉絲腌制一下，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒，下手抓拌均勻，最後打一顆雞蛋，加一大勺淀，繼續朝一個方向攪拌肉絲，比肉絲上漿，加一點老抽上色，繼續抓拌均勻即可。

尖椒洗凈，然後切成細絲。鍋里加油，油溫燒到四到五成，然後把肉絲下鍋。肉絲下鍋以後用筷子馬上划散，防止肉絲之間粘裂。把肉絲全部划入變色，然後撈出來控油備用。

鍋里留底油，加入蔥薑蒜炒香，加入切好的尖椒絲，大火翻炒，加一勺鹽，給尖椒增加底味。大火翻炒半分鐘，把尖椒的香味炒出來以後，再加入肉絲腌制，

鍋邊加一圈味達美初炸炒菜，加生抽，最後開大火再翻炒十幾秒鐘，把醬油的香味炒出來，炒出過氣以後就可以出鍋啦。一道營養美味的尖椒肉絲製作完成了。

推薦食譜二：蒜苗炒雞蛋
首先我們準備一把摘乾淨的蒜苗，放清水裡清洗乾淨。清洗趕緊撈出控水，然後放到案板上，用手抓著蒜苗的葉子，用菜刀把蒜白的部分輕輕拍散，然後斜刀45度片成馬蹄段。全部切好以後裝入盤中備用。