很多人不知道！紅蘿蔔「別和這3樣」一起吃　營養相剋「吃了沒病找病」：快避開

紅蘿蔔是一種非常常見的食物，由於紅蘿蔔當中還有大量的維生素和其他營養物質，所以經常吃紅蘿蔔的話，對於我們的身體也是有很大好處的。也有人稱紅蘿蔔是「小人蔘」，通過這個稱呼，我們就不難猜測紅蘿蔔的營養價值究竟有多高了。在炒菜過程當中，有很多人會將紅蘿蔔與其他菜品搭配著吃。

但其實紅蘿蔔並非百搭，這三種食物是胡蘿蔔的死敵，如果將他們跟紅蘿蔔搭配食用的話，不僅起不到相應的養生效果，還會增加疾病的發病機率。這樣看起來的話是不是確實有點害怕了，但即便是如此，還有很多人都不知道這種食物相剋的理論。那麼，哪些食物不能跟胡蘿蔔搭配食用呢？我們就來為大家簡單介紹一下。

一、這三種食物不可與胡蘿蔔同食。
1、番茄
很多朋友們都喜歡吃番茄，因為番茄當中含有優質維生素c，經常吃番茄的話，就可以起到美容養顏的效果。尤其是番茄與雞蛋的搭配，簡直堪稱一絕。但番茄千萬不能跟胡蘿蔔同時食用，因為胡蘿蔔當中含有某種物質，它可以將番茄裡面的維生素c分解掉。這兩者同食的話，就會影響到人體對維生素c的吸收效果。

2、茄子。
茄子是一種膳食纖維，非常豐富的蔬菜，它的功效跟胡蘿蔔的功效基本類似。由於兩者功能比較接近的緣故，所以不建議將茄子跟胡蘿蔔同時食用。對於腸胃不好的人來講，吃完這些食物之後就可能會增加腸胃負擔，而且還會加重便秘的症狀。如果特別想吃茄子的話，那麼就可以把茄子單獨炒一下或者跟容易消化的食物放一起。

3、白酒
隨著天氣變得越來越冷，很多人都喜歡喝一點白酒，要知道白酒不僅能夠起到暖身的效果，還可以緩解焦慮。但由於白酒是熱性的，如果將白酒跟紅蘿蔔同時使用的話，就可能會危害到我們的肝臟組織，甚至出現肝中毒的情況。肝臟是人體中最為重要的器官之一，一旦肝臟受損，也會出現一系列的相應症狀，所以我們一定要保護好肝臟。

二、如何進行胡蘿蔔的挑選？
對於喜歡吃紅蘿蔔的朋友們來講，也需要面臨紅蘿蔔的挑選問題，那麼怎麼樣挑選紅蘿蔔才是正確的選擇呢？其實這裡也有一個小技巧，在挑選紅蘿蔔的時候，我們可以選擇芯柱比較小的胡蘿蔔，這種紅蘿蔔吃起來通常都比較甜。
除此之外，也可以看一下紅蘿蔔的形狀，盡量選擇那種兩頭粗細差不多的紅蘿蔔，這種紅蘿蔔不僅在切的時候比較方便，而且口味也比較好。