男人四十一枝花!男性過了五十歲後「多食這3樣」 老中醫:每週兩次「補肝益腎」回到年輕時

雖然有句話叫「男人四十一枝花」,其實男性到了四五十歲只是表面精神內在身體素質、各項器官功能都在直線下降,衰老速度一點不比女性慢,而且經常手腳無力腰膝酸軟這都是腎精衰弱的表現
男性過了50歲一定要把補肝益腎、補充精力放在首位這3種食物健脾補腎固陽固本每周吃2次,精力充沛,彷彿回到二十歲
一、腰花
推薦做法:【爆炒腰花】



1.豬腰兩個,從中間切開,去除白色的腰臊,反覆洗凈血水后,先斜刀45度打上一字連刀,再垂直下刀打上菱形花紋,每隔四刀切斷一次,切成腰花,加入食鹽、料酒、澱粉拌勻腌制10分鐘。



2.小白菜打散,清洗乾淨切成段;小蔥切成蔥花備用。



3.碗中放入蔥花、蒜末、小米椒,加入食鹽、雞精、蒸魚豉油、生抽、蚝油,植物油、倒入適量的清水攪拌均勻備用。



4.熱鍋涼油,放入蔥花爆香,放入小白菜段大火翻炒一分鐘,白菜斷生以後加入食鹽調味,繼續翻勻后盛放在盤中墊底。



5.鍋內燒水,水燒開以後轉小火,放入腰花滑煮30秒鐘,腰花變色打卷以後倒出來放入盤中,倒入調好的料汁,撒上蔥花,澆上200度的熱油激發出香味,美味即成。



二、生蚝
推薦做法:【生蚝鴿子湯】



1.現殺的鴿子兩隻,剁成小塊后洗凈血水;党參和沙姜用溫水浸泡5分鐘,去除苦澀味;鮮生蚝清洗乾淨,取出生蚝肉;再準備點蔥段、薑片備用。



2.鍋內燒水,放入蔥姜,涼水倒入鴿子肉,汆煮2分鐘左右去除血水,然後把鴿子肉撈出來沖洗乾淨。



3.砂鍋中加入底油,放入蔥姜炒香,倒入鴿子煸炒2分鐘左右去除水氣,肉塊炒香以後加入清水、沙姜,党參,紅棗,大火燒開後轉小火燉煮一個小時,讓營養融入到湯裡面。



4.一個小時以後挑出裡面的蔥姜,加入味精、雞粉、胡椒、白糖調味,再放入生蚝和枸杞,蓋上蓋子繼續燉煮2分鐘,香味融合后美味即成。



三、韭菜
推薦做法:【韭菜炒鴨血】



1.韭菜擇洗乾淨,切成小段;鴨血沖洗乾淨,切成2厘米左右的方丁;再切點蔥花、薑絲、蒜末、小米椒圈,一起放在碗中。



2.鍋內燒水,加入一勺食鹽入底味,少許料酒去腥,倒入鴨血慢慢煮出裡面的血水和雜質,水燒開后打去浮沫,然後把鴨血倒出來沖洗乾淨。



3.鍋內燒油,加入一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入蔥、姜等小料,開小火翻炒出香味,加入蚝油5克提鮮,倒入適量的清水熬2分鐘,湯底熬香以後倒入鴨血,加入食鹽2克,雞精1克,少許白糖,胡椒粉1克,轉小火煮3分鐘,把鴨血煮熟,吸收湯汁入味。



4.3分鐘以後倒入韭菜段,大火快速翻勻,韭菜返青以後勾入少許水澱粉、讓調料更好地吸附在食材表面,淋入明油提亮色澤,翻勻后美味即成。



第一美食編輯:小雅









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