很多上班族常常買了午餐又忙工作,導致食物放太久,等到有空吃飯時,食物已經涼掉了,不僅美味扣分,這舉動在炎熱的夏天,更是危險的事!日前一名30歲OL吃完中餐後,竟吐到不行,一檢查才發現是「炒飯症候群」惹的禍,醫師表示太多人沒注意就容易引起食物中毒...
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根據《ETtoday》報導,肝膽腸胃科醫師葉秉威在節目「健康好生活」分享案例,當時一名30歲OL臉色不佳就診,透露因為工作忙碌、中午誤餐,晚了3小時才吃飯,雖然怕食物壞掉,但勤儉的她還是把飯吃完,當下就有感覺身體不太舒服,忍到6點多突然開始嚴重乾嘔,甚至真的吐出來,本以為吐出來就沒事了,更慘的是,她開始每半小時就吐一次,她受不了只好緊急掛號求助。
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聽完她描述病況後,葉秉威醫師直接反問:「妳中午是不是吃炒飯?」患者一聽驚訝說是,他緊接著說明:「這其實是蠻典型的仙人掌桿菌感染!」這種菌在顯微鏡下的外觀與仙人掌相似而得名,常見於環境中,倘若食物趁新鮮吃就沒事,一旦放隔餐,就容易因為環境中的灰塵、昆蟲等雜質污染,讓細菌大量孳生,毒素累積後吃下肚後反應也相當激烈!
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而仙人掌桿菌感染又稱「炒飯症候群」,主要是會出現2種中毒型態,分別為「嘔吐型」、「腹瀉型」。臨床上常見是嘔吐型,潛伏期約1~5個小時,常見於「澱粉、米飯」,吃完後半小時到1小時間就會有症狀,像是感到噁心、嘔吐、頭暈、發燒、四肢無力等等!
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第二種則是腹瀉型,這類型比較像是腸胃炎,潛伏期較長,為8~16小時,主要是污染的香腸、肉汁所引起的食物中毒,以腹瀉、腹痛做為主要症狀,嘔吐的情況較少見,所以常會被當作腸胃型感冒來處理,大家也不會特別注意是仙人掌桿菌的問題!
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據《晴報》報導,儘管仙人掌桿菌感染靠「吊點滴、吃止痛藥」就能治療痊癒,食物中毒真的不能拖,但還是要呼籲民眾,食物要趁新鮮快點食用!2008年比利時曾有一名20歲男子,竟吃下煮熟但在室溫下存放5日的番茄醬義大利麵,半小時後就出現頭痛嘔吐的症狀,但他沒有及時求醫,最終因食物中毒引發肝臟衰竭致死,千萬不能小看身體發出的警告。
食物中毒不要以爲吐一吐、拉一拉就沒事了,一定要看醫生才能找回健康的身體!
文章參考:《ETtoday》、《健康好生活》、《晴報》