選對煮菜沒煩惱！網友跪求「哪牌醬油膏甘甜鹹」　老饕激推「嚐過就回不去了」：直接沾也美味

深得家庭主婦喜愛的全聯福利中心，一直主打親民又物美價廉的商品，時不時推出特價促銷活動，不少網友會先在網路上討論推薦好物，每一次分享都能席捲一陣熱潮。日前有網友深陷選擇障礙，想找到「甘甜又不死鹹」的醬油膏，沒想到引起許多老饕熱議狂推，直呼：「吃了就回不去了！」

圖/翻攝自聯合報

根據《ETtoday》報導，醬油在台灣絕對是料理必備的調味料，不論是醬油或是醬油膏，只要添加上少許就能幫整道菜提味，沾著吃、炒菜吃都超讚！調料的選擇將會影響整道菜，工欲善其事，必先利其器，有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發問：「請問有推薦的醬油膏嗎？」希望能找到符合「古早味、甘甜鹹」口味的醬油膏。

圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說

貼文一分享馬上引起網友熱議，其中以「大同醬油膏」和「屏科大醬油膏」受到最多網友推薦，紛紛表示：「大同醬油膏很好吃，尤其是沾蘿蔔糕和煎荷包蛋」、「大同吃了就回不去了」、「大同，老牌子，沒放防腐劑開了就要放冰箱」、「大同，便宜又好吃」、「我覺得屏科大醬油口味很好，醬油膏口感也很棒，用了就不想換了」、「屏科大真的讚，第一次吃到驚為天人」、「屏科大，不死鹹回甘，直接沾也好吃」

圖/翻攝自 ETtoday

但也有許多人擁護其他牌的醬油膏，大方不藏私分享：「萬家香，或是龜甲萬」、「黑龍醬油膏」、「香菇素蠔油」、「別忘了高慶泉」、「瑞春的『菊等級』」、「東成醬油膏。很好吃」、「虎尾的龍泉醬油膏」、「下營農會蔭油，真的很回甘」、「南部的高興油膏」、「西螺三珍醬油」、「丸莊松醬油膏」、「福松醬油膏」、「台南後壁區菁寮萬味香醬園，好吃」

圖/翻攝自網路

對於醬油膏的料理方法，大多數人會選擇直接使用，像是當作蘸醬、淋醬，用來蘸水餃或淋在燙青菜上都相當對味。但也有不少人會用在勾芡料理上，由於製作過程中有加入澱粉、砂糖(麥芽糖)等增稠劑，醬油膏本身就帶有黏稠感，用來製作勾芡料理就不用再另外添加太白粉，讓人吃得更健康，這個好處大家一定要學會！