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對日式豬排熱愛不已的你一定要去嚐嚐!來自名古屋的正宗美味「矢場味噌豬排」進駐台北
對於日本美食深深著迷,每回拜訪日本總是流連忘返的妳聽到「矢場味噌豬排」,這間歷經75年,在名古屋總是大排長龍的豬排名店,在台灣開設首家店舖的消息想必是欣喜若狂。作爲進駐台灣的首家店舖,「矢場味噌豬排」選擇台北的美食聚集地-永康商圈作為店舖的座落位置,希望透過正宗的名古屋味噌豬排,傳達這個昭和時期至今的美味。新鮮豬肉與日本空運來台的麵包粉是多數日式豬排美味的關鍵,但在這間名古屋的正宗豬排店裡,淋上秘傳味噌醬汁後的豬排才能稱作完美,入口後的酥脆口感和鹹甜味噌的完美搭配,深邃了口感與層次。
「招牌鐵板味噌腰內豬排定食」腰內肉(小里肌)為豬排肉質最軟嫩的部位,炙熱鐵板鋪上金黃微焦的高麗菜絲及酥嫩的腰內豬排,淋上招牌秘傳味噌醬汁那一刻,冒出的濃厚香氣讓人忍不住食指大動,此時,不妨在豬排鋪上青蔥,更能帶出肉質的鮮甜。
店家資訊Facebook:矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan地址:台北市中正區信義路二段171號1樓連絡電話:+886 2 2341-8810
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